شوربات

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

لسان العصفور
لسان العصفور

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج هي من احدى الطرق التي يتنوع فيها الطرق، التي ممكن ان نقوم بطهي بها باستا لسان عصفور وهي نقوم باضافة لسان العصفور وهي من اشهى الشوربات واروعها طعماً،فهي مكونة من الباستا والدجاج والخضار المطبوخة بمرق الدجاج مع بعض من انواع التوابل الشهية.

اقرا ايضا: طريقة عمل شوربة البسباس.

مدة العمل مدة الطبخ الوقت الاجمالي
20 25 45

المقادير:

  • 8 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • 700 غرام من صدور الدجاج المقطعة على شكل مكعبات.
  • أربعة من ضلع كرفس مفروم.
  • اربع حبات حبة متوسطة ومقطعة.
  • بصلتين مفرومين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود او حسب الرغبة.
  • 8 أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم جيدا.
  • 2 ورقة غار.
  • كوبان من باستا لسان عصفور.
  • ملعقة كبيرة من برش ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • بقدونس حديث الحصاد للتزين او حسب الرغبة.

طريقة العمل:

  • نقوم بتحمية ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الى عالية ثم نقوم باضافة الدجاج ونقوم بالتحريك الى مدة ما بين 6 الى 8 دقائق تقريبا، ثم نقوم بوضعه في طبق جانبي.
  • نقوم بتحمية الزيت الباقي في نفس المقلات التي تم تحمية الزيت السابق بها، وعلى نار متوسطة الى عالية ومن بعدها نقوم باضافة الخضار والملح والأوريغانو والفلفل الاسود ونقوم بالتحريك الى مدة ما بين 4 إلى 6 دقائق.
  • ومن بعد ذلك نقوم باضافة اكليل الجبل وورقة الغار ومرق الدجاج ونفلته حتى يغلي ثم نقوم باضافة عليه الباستا ونتركها على نار هادئة لمدة تقريبا 15 الى 18 دقيقة حتى تستوي مع التحريك من وقت الى آخر.
  • ونعيد الدجاج الى المقلاة ونقوم بالتحريك مع اضافة برش وعصير الليمون ونقوم بازالة ورقة الغار الذي تم اضافتها في الطريقة السابقة، وهنا يكون طبق لسان العصفور بشوربة الفراج جازاً للتقديم والاكل، واذا رغبت قم بتزيينها بالبقدونس فانه رائع.
السابق
طريقة عمل ليالي لبنان
التالي
طريقة عمل مربى المشمش

اترك تعليقاً