مربى

طريقة عمل مربى الفراولة

طريقة عمل مربى الفراولة
طريقة عمل مربى الفراولة

تمتاز الفراولة بشكلها وطعمها الذي يحبه الجميع والمقرب الى قلوب الكثيرين، وايضا تمسى بالعديد من الاسماء مثل: الفريز، فاكهة الرشاقة، التوت الارضي، وان شجرة الفراولة من الاشجار المعمرة والتي تتضمن نسبة عالية من الفيتامين سي الذي يعتبر من مضادات الاكسدة التي من شانها المحافظة على القلب وسلامته، وصحة الانسجة والخلايا، ففي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل مربى الفراولة لتتمتعوا بأفضل مذاق وافضل طعم وانت تتناوله.

اقرا ايضاطريقة عمل مربي الجوافة

تتضمن الفراولة ايضا على المغنيسيوم والبوتاسيوم، والذي يساعد على شكل كبير في علاج ارتفاع ضغط الدم الذي ينجم عن الصوديوم، والتي تعد ايضا بديلا عن المبيضات الاسنان الصناعية نظرا لم تتضمنه من احماض عضوية تقوم بتبيض الاسنان، وغيرها الكثير من الفوائد الاخرى.

مربى الفراولة بالقرفة

المقادير:

  • 500 غرام من السكر الابيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • 1 عود من القرفة.
  • عصير ليمون.
  • بشر قشرة برتقالة واحدة.
  • 1 كليو من الفراولة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بغسل حبات الفراولة جيدا، ومن بعد ذلك نقطعها الى قطع متوسطة الحجم.
  • نوضع قطع الفراولة في قدر، ونقوم بإضافة السكر ونقلب جيدا حتى تتوزع الفراولة، ونقوم بوضع المزيج على نار متوسطة حتى تغلي.
  • نقوم بتخفيف النار، ونضيف كلا من بشر البرتقال، وعود من القرفة، وعصير الليمون، ونقوم بترك الخليط على النار حتى يقوم بالغلاء مع التقليب المستمر لها.
  • ندع خليط الفراولة الى ان نشاهد وصوله الى النصف، مع الانتباه جيدا للتحريك والتقليب لمنع التصاقه.
  • نقوم برفع القدر على النار، ونترك المربى الى ان يقوم بالبرود ثم نقوم بتعبأته في علب زجاجية او برطمانات خاصة بالتخزين في الثلاجة.

مربى الفراولة بطريقة الجيلاتين

المقادير:

  • 1 كليو من الفراولة.
  • 800 غرام من السكر الابيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.

طريقة التخضير:

  • نقوم بغسل الفراولة جيدا ونقوم بنزع منها العنق الاخضر، ثم نقوم بوضعها في وعاء متوسط الحجم، ونقوم بإضافة لها السكر.
  • نقوم بخلط المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تقوم بالتداخل مع بعضها البعض، ثم نقوم بإدخال الوعاء الى الثلاجة مدة اثنتي عشرة ساعة حتى تتشرب الفراولة كمية السكر.
  • نقوم بإخراج الوعاء ونحضر الفراولة في قدر على نار هادئة، ونقوم بتقليب المكونات من وقت الى اخر بواسطة ملعقة خشبية، ونزيل طبقة الرغوة المتكونة على الوجه.
  • نقوم بترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى تذبل حبات الفراولة، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونقلب جيدا من جديد.
  • نقوم بإذابة الجيلاتين بقليل من الماء المغلي في وعاء صغير الحجم حتى يتم الاختفاء تماماً.
  • نقوم بسكب الجيلاتين فوق مزيج الفراولة ونقوم بالتقليب بسرعة باستخدام ملعقة خشبية.
  • نقوم بترك مزيج المربى حتى يقوم بالغلاء مدة 5 دقائق اضافية، ثم نقوم برفع القدر عن النار ونترك المربى جانباً حتى يبرد.
  • نقوم بحفظ المربة في اناء او برطمان زجاجي محكم الاغلاق في الثلاجة ونقوم باستعماله بارداً.
السابق
طريقة عمل الحلبة
التالي
طريقة عمل خبز الشاورما

اترك تعليقاً