مقبلات

طريقة عمل عجينة السمبوسة

طريقة عمل عجينة السمبوسة
طريقة عمل عجينة السمبوسة

تعد السمبوسة من الاكلات اللذيذة والخفيفة، وتتكون من عجين رقيق ومقرمش في نفس الوقت، وتكون محشية من العديد من الخلطات منها: الكفتة، او البطاطا المسلوقة، او الجبنة، او الخضار.

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1/4 كوب كبير من زيت الذرة.
  • فلفل اسود “رشة”.
  • ملح “رشة”.
  • 1 كوب من الماء الدافئ للمساعدة في العجن.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

  • يتم اضافة الماء الدافئ للطحين ويعجن ويتم اضافة معه الملح، والفلفل الاسود، والزيت حتى يتم الحصول على عجينة متوسطة، بحيث انها لا تكون لينة ولا يابسة، ثم يتم بعدها وضعها في كيس نايلون ويتم الاغلاق عليها، ونتركها لمدة ساعتان.

اقرا ايضا: طريقة عمل رز الأوزي.

  • يتم بعدها رش القليل من الدقيق على طاولة نظيفة، ثم يتم فرد قطعة العجين على ان تكون رقيقة، ولا تقطَع.
  • يتم وضع ملعقة من الحشوة على طرف العجينة وتطبق العجينة عليه، ويتم قصها بواسطة قطاعة السمبوسك، (يجب التأكد ان طرف العجينة مغلق جيدا).
  • ومن ثم توضع كل القطع على صينة تتسع لها دون تلتصق مع بعضها وتكون مرشوشة بقليل من الطحين.
  • تقلى حتى يتم تحميرها ويجب ان لا تترك طويلا دون قلي حتى لا تجف وتصبح صلبة.
  • توضع القطع على ورق حتى تمتص الزيت.

السابق
طريقة عمل سلطة السلمون مع الأفوكادو والحمضيات للرجيم
التالي
طريقة عمل أقراص اللحم بالجبن

اترك تعليقاً