شوربات

طريقة عمل شوربة البصل

شوربة البصل
شوربة البصل

المقادير:

  • 25 جرام زبدة.
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • 4 كوب مرقة لحم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • القليل من الخل (حسب الرغبة).

الطريقة العمل :

  1. نسخن الزيت أو الزبدة في الطنجرة.
  2. نضيف شرائح البصل ونحركها على نار هادئة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة).
  3. ننثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.
  4. نضيف مرقة اللحم ثم نضيف الخل والملح والفلفل الأسود ونتركها لتغلي مدة 15 دقيقة.
  5. نقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.
  6. لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، نقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وننثر فوقها جبن مبشور ونضعها تحت الشواية حتى يذوب الجبن.

 

شوربة البصل 1

 

المقادير

  • نصف قالب زبدة.
  • 2 بصل مفرومين ناعم.
  • 4 كوب حليب.
  • 1 ملعقة طحين.
  • 1 كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا.
  • ملح، فلفل حسب الرغبة.

 

الطريقة العمل:

 

  1. نسخن الزبدة.
  2. نحمر البصلة المفرومة حتى يصبح  لونها زهري.
  3. نضيف الطحين ونحركها حتي يزهر.
  4. نضيف الحليب مع التحريك المستمر ونضيف الملح والفلفل.
  5. عند الغليان نخفف النار ونتركها خمس دقائق.
  6. نسكبها في طبق عميق خاص بالفرن ونرش على الوجه الجبنة.
  7. نضعها في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء.
السابق
طريقة عمل شوربة الحريرية
التالي
طريقة عمل شوربة العدس

اترك تعليقاً