سلطات

طريقة عمل سلطة الباذنجان

سلطة الباذنجان
سلطة الباذنجان

سلطة

سلطة حلوة وجميلة.

المقادير :

  • فلفل أخضر.
  • نعناع يابس.
  • خس.
  • خيار.
  • بندورة (طماطم) السلطة وليس بندورة (طماطم) الطبخ .
  • جزر.
  • ليمون.

 طريقة عمل السلطة

  1. نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغار.
  2. نقطع الخس والخيار والبندورة (الطماطم).
  3. نبشر الجزر وليس تقطيع.
  4. بعد ذلك نضع نعناع يابس ونعصر على السلطة نصف ليمونة.

أقرأ ايضا:سلطة الملفوف

سلطة 1

وصفة لذيذة.

المقادير:

  • ثلاثة حبات بندورة ( طماطم ).
  • ثلاثة حبات خيار .
  • بصلة واحدة.
  • زيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • إبزار

 طريقة عمل السلطة

  1. نقطع البندورة (الطماطم) والخيار والبصل مربعات صغيرة.
  2. نضيف الملح والإبزار والزيت.

سلطة الباذنجان بطحينة الفول السودانى

المقادير:

  • حبتان باذنجان .
  • ملعقتين طعام صلصة البندورة (طماطم ).
  • عصير ليمونة متوسطة الحجم .
  • ملعقتين طعام طحينة الفول السوداني.
  • قليل من الزيت.
  • ملح ، ثوم.

 طريقة عمل سلطة الباذنجان بطحينة الفول السودانى

  1. نقشر الباذنجان ونقطعه شرائح.
  2. نضعه فى طنجرة ونضيف إليه نقاط ماء ومقدار ملعقة أكل زيت.

ملحوظة:- احرص أن نقاط الماء لاتكن أكثر من مقدار  ملعقتين طعام حتى لا تكون سائلة، المفروض أنها تكون جامدة قليلا.

  1. نغطى الطنجرة ونضعها على نار هادئة ونتركها حتى يذبل الباذنجان.
  2. نهرس الباذنجان ونتركه على النار ونترك الطنجرة مفتوحة حتى يجف الماء اذا كان بها ماء.

تحضير الصلصة:

  1. نخلط الليمون والثوم والملح وطحينة الفول السوداني والصلصة.
  2. نضع مقدار ملعقة طعام زيت فى مقلاة ونضع عليه الصلصة، نحركه لمدة بسيطة جدا ثم نرفعه عن النار ونخلطه مع الباذنجان المحضر مسبقا، نخلطهم جيدا حتى يأخذ الخليط اللون الأحمر، لون الصلصة.
  3. نقدمه مع الخبز العربى وباالهناء والشفاء

سلطة الباذنجان بالزبادي

المقادير:

  • رغيفين خبز.
  • حبتين باذنجان متوسط الحجم .
  • كوب زبادي.
  • ملعقتين زيت زيتون .
  • ليمون.
  • ثوم .
  • ملح حسب الرغبة .

 طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي

  1. نقطع الخبز ونحمره.
  2. نقطع الباذنجان إلي مكعبات ونقليه بالزيت.
  3. نمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون.
  4. نزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم.

سلطة الباذنجان

المقادير:

  • حبة باذنجان أسود .
  • ثوم.
  • طحينة.
  • توابل حريفة.
  • فلفل أخضر أو أحمر.
  • ليمون أو خل.
  • زيت زيتون.

 طريقة عمل سلطة الباذنجان

  1. نقوم بشوي الباذنجان في الفرن ثم ينزع القشرة الخارجية ونهرسها بالشوكة مع إضافة الطحينة مع قليل من الماء الساخن.
  2. نقوم بوضع الثوم والتوابل والفلفل والليمون أو الخل وزيت الزيتون وبالهناء والشفاء.

 

 

السابق
طريق عمل الكبة
التالي
طريقة عمل ورق العنب بالزيت

اترك تعليقاً