حلويات

طريقة عمل المفروكة

طريقة عمل المفروكة
طريقة عمل المفروكة

المقادير:

لعمل القطر:

  • 1 كوب أو 200 غرام من السكر.
  • .6 اكواب أو 150 مل من الماء.
  • ¾ كوب من الماء.

 

لعمل عجينة المفروكة:

  • 2 كوب أو 370 غرام من السمن.
  • 1 كيلوغرام من السميد.
  • 1 علبة أو 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلى.

 

لعمل الكريما:

  • 1 علبة أو 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلى.
  • 3 كوب من الماء.
  • ¾ كوب أو 100 غرام من دقيق الذرة.
  • 2 ملعقة طعام من الماء.
  • 1 كوب أو 180 غرام من خليط المكسّرات المحمّصة (اللوز والبندق وفستق حلبي) غير المملحة للتزيين.

طريقة عمل المفروكة

لعمل القطر:

  • نقوم بخلط جميع المقادير القطر ثمّ نضعها على نار متوسّطة و نتركها حتى تغلي أو حتّى تشتدّ.
  • نقوم بتذوّيب السمنة في وعاء عميق، ثمّ نضيف السميد ويُقلى المزيج على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
  • ثمّ نضيف إليها علبة حليب نستله المكثّف المحلّى و القطر ونحرك المزيج إلى أن يصبح طريّاً.
  • في وعاء آخر، نخلط الماء، علبة حليب نستله المكثّف المحلّى، دقيق الذّرة و ماء الورد. ثمّ نخفقها وُنخلط المزيج على نار متوسّطة حتى يشتد. نقوم بعد ذلك برفعها عن النار ونضعها جانباً ليبرد.
  • نمد العجينة على طبق مسطّح كبير و تُمرغ الكريما على سطح عجينة المفروكة وتُزيّن بالمكسّرات.
السابق
طريقة عمل توست بحشوه الدجاج
التالي
طريقة عمل سندويشات مدرسية

اترك تعليقاً