سلطات

طريقة عمل سلطة الملفوف

سلطة الملفوف
سلطة الملفوف

السلطات

تحضّر السلطات عادةً كطبق جانبي يساعد على تحسين طعم الوجبة، وعلى فتح الشهية، وتزيين السفرة، وتتعدّد أنواع السلطات باختلاف المقادير التي تستخدم لتحضيرها، وباختلاف موطنها الذي نشأت فيه، وتعدّ سلطة الملفوف من السلطات اللذيذة والتي تتميز بسهولة تحضيرها، فما هي أسهل الطرق وأطيبها لتحضير هذه السلطة ؟ ولذلك نقدم لكم أفضل الخطوات والطرق.

اقرأايضا:طريقة عمل سلطة البنجر المسلوق

سلطة الملفوف

 المقادير:

  • 1كوب ونصف من الجزر المبشور.
  • 4 أكواب من الملفوف المقطع إلى شرائح.
  • 1/4 كوب من الزبادي.
  • 1/4 كوب من السكر.
  • 1/4 كوب من المايونيز.
  • 1 ملعقة واحدة من الليمون.
  • رشة من الفلفل، حسب الرغبة.
  • 1ملعقة من الخل
  • 1/4 ملعقة من الملح حسب الرغبة.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة.

    طريقة العمل سلطة الملفوف:
  • نخلط جميع المقادير عدا الملفوف والجزر مع بعضهم البعض جيّداً ومن ثم نغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة.
  • نضيف الجزر والملفوف بعد ذلك إلى الخليط.
  • نغطّي السلطة ونضعها في الثلاجة لمدة تقارب الثلاث ساعات، وبعد مرور المدة اللازمة نقدّم سلطة الملفوف ونستمتع بمذاقها.

سلطة الملفوف على طريقة كنتاكي

 المقادير:

  • 4أكواب من الملفوف.
  • جزر مبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1/4 معلقة صغيرة من الملح.
  • 1ملعقة كبيرة وربع من عصير الليمون.
  • 1/4 معلقة صغيرة من المايونيز.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة العمل :

  • نخلط كلّ من السكر، والملح، والفلفل، والحليب، والليمون، والمايونيز، والخل، جيّداً مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا.
  • نضيف الملفوف والجزر إلى الخليط السابق ونقلبهم مع بعضهم البعض بشكل جيّد ثمّ نضعهم في الثلاجة من نصف ساعة لساعتين.
  • لابد ان نحافظ ونراعي إلى ضرورة أن تكون المقادير كما هي، حيث إنّ اي زيادة في المقادير يمكن أن يغير طعم سلطة الكول سلو وإذا وجدتي بعد إخراجها من الثلاجة أنها تحتاج إلى ضبط أيّ مقدار كالمايونيز مثلاً نضع عليها القليل ونعيدها للثلاجة مرة أخرى لمدة قصيرة أو حتى تنتهي من تجهيز باقي الطعام.

    سلطة ناتشوز بالملفوف

المفادير:

  • 1/2 ملفوفة.
  • خس دائري.
  • 1 علبة من الذرة.
  • الصلصة صلصة الثاوزند آيلاند.
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • رشة ملح، حسب الرغبة.
  • 1/2 عصير ليمونة.
  • 1 كيس بطاط ناتشوز.

طريقة العمل :

  • نقطّع الخس والملفوف إلى شرائح ونخلطهم مع الذرة.
  • نخلط مقادير الصلصة، ونكسّر الناتشوز باليد ثمّ نخلطهم مع السلطة ونصب الصلصة عليه.

إعداد صلصة ثاوزند ايلاند في المنزل

المقادير:

  • 1/2 كوب من المايونيز.
  • 1 ملعقة طعام من صلصة البندورة (الطماطم).
  • 1ملعقة صغيرة من الخردل.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخل.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة العمل :

نخلط جميع المقادير السابقة جيّداً مع بعضها البعض حتى يتكوّن خليطاً متجانساً، ثمّ نضيفه إلى مكوّنات السلطة.

سلطة الملفوف الملونة

 المقادير:

  • 2 حبة كبيرة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات.
  • 1 حبة من الباذنجان، مقطعة إلى مكعبات.
  • ملفوف أبيض.
  • ملفوف أحمر.
  • 3 حبات من الجزر.
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
  • الصلصة :
  •  1/4 كوب من زيت الزيتون.
  • 1/4 كوب من عصير الليمون.
  • 1ملعقة كبيرة من السماق.
  • 1 فص من الثوم المهروس.
  • ملح وفلفل وكمون، حسب الرغبة.

طريقة العمل:

  • نقلي قطع الباذينجان، والبطاطا جيّداً ونصفّي منهم الزيت و نضعهم جانباً.
  • نقطع الملفوف الأحمر والأبيض إلى شرائح صغيرة.
  • نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة و نضعهم مع خليط الجزر والملفوف .
  • نبدأ بصنع الصلصة بخلط مكوناتها جيداً، وحتى يتشكل خليطاً متجانساً.
  • بعد التأكد من تصفية البطاطا و الباذنجان من الزيت جيّداً، نضعهم مع خليط الملفوف والجزر.
  • نسكب الصلصة و نخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.
  • نضع السلطة بعد ذلك في طبق التقديم، ثمّ نقدّمها باردةً.
السابق
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
التالي
طريقة عمل العصائر

اترك تعليقاً