سلطات

طريقة عمل حمص بالطحينة

حمص

حمص

طريقة عمل حمص بالطحينة من افضل انواع الحمص الذي له قيمة غذائية كبيرة جدا، وله العديد من الفوائد ومنها: دعمه للبشرة والعمل على تحسينها لاحتوائها على الاوميغا 3، وبالزيادة إلى تحسين المزاج لمن يقوم بتناوله، لاحتوائه على الأحماض الأمينية، وهناك العديد من فوائد الحمص لكننا اليوم نشرح لكم طريقة عمل حمص بالطحينية المميزة تعرفوا عليها خلال هذا المقال.

اقرا ايضا: طريقة عمل سلطة البنجر المسلوق.

المقادير:

  • 125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات.
  • عصير ليمونتين.
  • 3 ملاعق طعام من الطحينة.
  • 2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران.
  • ملح.

الطريقة العمل:

عمل التتبيلة

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا .
  • القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
  1. ينقع الحمص ويوضع في وعاء  فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5 سم.
  2. نغلى الماء ثم نوطى النار تحت الوعاء ونترك الوعاء على النار لمدة ساعة.
  3.  نتطفىء النار ونحتفظ بماء الغلي.
  4. نخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، نضيف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة.

يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم نرش عليه القليل من زيت الزيتون.

نقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والبندورة.

السابق
طريقة عمل سلطة البنجر المسلوق
التالي
طريقة عمل ليالي لبنان بدون مستكة

اترك تعليقاً